アーモンドクランキー 天板（12×18）１枚分 バターとマシュマロを煮溶かして、そこにホワイトチョコとアーモンド、シリアルを加えてかためたお菓子です。 実は作り方はこれでおしまい、とうくらいに簡単で、電子レンジでも作ることもできます。 かなりこってりと甘いです。切り分ける時は小さめがいいかと。

材料 ホワイトチョコレート ６０ｇ 刻んでおく バター ５０ｇ マシュマロ ６０ｇ スライスアーモンド ３０ｇ シリアル ３０ｇ できれば甘味のないもの 下準備 チョコレートを刻む。 スライスアーモンドを１５０度のオーブンで１０分程度、空焼きする。 天板、あるいは厚紙で作った枠の中にクッキングシートかラップを敷く。

作り方 耐熱性の容器にバターを入れ、１分半くらいレンジで加熱して溶かす。機種によって差が出てくるので、中に様子を見ながら。 マシュマロの３分の１（だいたいでよい）を加えて３０秒加熱し、ヘラで混ぜる。 もう３分の１を加えて３０秒加熱しヘラで混ぜ、それをもう１度繰り返す。 この時点では完全にマシュマロが溶けていないのでよくかき混ぜてからもう３０秒加熱する。これでほとんど溶ける。 溶けずに残っているマシュマロの塊の大きさが５ミリ以下なら大丈夫。 チョコレートを加えて溶かす。 加えてすぐには混ぜないで、自然に溶けるのを待つとよい。 スライスアーモンドとシリアルを加えて混ぜ、急いで天板に流し入れる。 マシュマロもチョコも冷えてくるとかなりの早さで固まってくるので、完全に混ざる前に天板に入れてしまってもよい。 厚さ４〜５ミリ程度になるように全体をヘラで抑えていく。シリアルが割れるが気にしない。 冷蔵庫で冷し固めてから好きな大きさに切り分ける。 包丁を引くのではなく、真上から押し切りすると切りやすい。